Komes Belgian IPA rocznik 2016 z Browaru Fortuna #vintage
Udaj się do miejscowego wspólnego piwa rzemieślniczego, a znajdziesz wiele egzotycznych piw. Ale podczas gdy gadatliwe klasy kręcą wąsami, dyskutując o subtelnych aspektach 41% ABV Sink z Bismarcka Brewdoga, nie ma nic na temat tego, co zespół naukowców warzył w australijskim laboratorium.
David Thurrowgood z Muzeum Królowej Wiktorii na Tasmanii współpracował z Australijskim Instytutem Badawczym ds. Wina, aby zeskrobać drożdże z butelki znalezionej na statku handlowym z 1797 roku. Nurkowie u wybrzeży Tasmanii odzyskali butelki z dostawy piwa, która nigdy nie dotarła do miejsca przeznaczenia w Port Jackson.
Powstały napar, który zrobił zarówno piwo jak i piwo, najwyraźniej nie smakował zbyt źle.
„Wszystko to odbywa się na poziomie domowego napoju - może być bardzo trafione - ale te domowe piwa były bardzo wyraźne”, powiedział Anthony Borneman, główny naukowiec z Australian Wine Research Institute, Mashable Australia w raporcie opublikowanym w czwartek. „Gdybym próbował tworzyć piwo w pubie, byłbym z niego bardzo zadowolony”.
Problem polega na tym, że trudno powiedzieć na pewno, że drożdże były zdecydowanie ze starego piwa. Możliwe, że drożdże rosły później w wyniku rzadkiego procesu skażenia.Jeśli jednak pochodzi ze starego piwa, to pobije poprzedni rekord ustanowiony przez Laboratorium Badawcze Carlsberga, które uwarzyło 133-letnie drożdże znalezione w jednej ze starych piwnic Carlsberga, jako najstarsze drożdże kiedykolwiek warzone w piwie.
Chociaż 220 lat może wydawać się niesamowitym czasem, historia samego piwa sięga wstecz niezrozumiale dalej. Teoretyzowano, że jeden z pionierów rewolucji rolniczej, kultura Natufian oparta na Lewancie, zaczęła zbierać ziarno około 13 000 B.C. do warzenia piwa. Jedna z najstarszych firm na świecie, Bingley Arms w Leeds, jest pubem zarejestrowanym w Domesday Book jako istniejącym od 953 roku A. Ciesząc się dobrym piwem w słoneczne popołudnie, rozciąga się wstecz tysiąclecia.
Odkrycie tych australijskich naukowców jest raczej odpowiednim hołdem dla historycznie ważnego napoju, który może równie dobrze zachęcić ludzkość do zrobienia bardziej przydatnych rzeczy, takich jak chleb i wioski.
120-letnie piwo odkryte, smakuje trochę gówna
Butelka naparu starsza niż samoloty, samochody i państwowość Nowego Meksyku została odzyskana z dna Atlantyku, a chociaż naukowcy twierdzą, że jest to problem, trzeba być autostopem - spragnionym Gobi, żeby napić się łyka. Warzone przez Alexandra Keitha - kanadyjską wytwórnię wciąż butelkującą piwa w Halifax - mydliny ...
„Magowie” udowadniają, że odcinki butelek mogą być wykonane prawidłowo
„To wszystko było snem” - Ancient Proverb Viewers z czwartego odcinka The Magicians z zeszłej nocy mogło zakochać się w kiczowatym show i pomyślał, że wszystko, co do tej pory oglądali w tym sezonie, było nonsensem, surrealistyczną halucynacją przypominającą sen według głównego bohatera Quentina Coldwatera, ale zamiast tego ...
Przypomnienie: pyszne jedzenie, które kochasz, jest w zasadzie bakterią i kupą drożdży
Prawdopodobnie dość ostrożnie trzymasz pleśń i bakterie z dala od jedzenia, które jesz, i natychmiast wyrzucasz wszystko, co się zanieczyszcza. Podejmujemy ogromne wysiłki, aby uniknąć zgniłego jedzenia, ale także, paradoksalnie, ogromne wysiłki, by go zjeść. W rzeczywistości zaskakująca ilość żywności, którą spożywamy, polega na trawieniu przez bac ...