Dow rises at open as vaccine rally continues
Wszyscy znają Snoba piwa. Piwo Snob, czyli BS, wierzy, że ich wyrafinowane podniebienie, będące rezultatem starannej kultywacji, może odróżnić IPA od lagerów, saisons i lambic. Dla BS różnica między Coors Light a lokalnie pozyskiwanym, wyłącznie chmielonym naparem rzemieślniczym jest jak noc i dzień.
Według BS nauka mówi: głupie gadanie. Dopasowanie, nie?
Podczas próby przełamania składu chemicznego piwa zespół niemieckich naukowców z Instytutu Chemii Żywności Technische Universität w Dreźnie stwierdził, że nie można chemicznie odróżnić różnych rodzajów piwa. Publikowanie sprawozdania z ich badań w Journal of Agricultural and Food Chemistry naukowcy zauważają, że poziomy niektórych substancji chemicznych były tak różne w ciągu próbki piwa o określonym stylu, które próbują to zrobić pomiędzy style piwa są niedorzeczne.
Innymi słowy, twierdzenia Beer Snob o możliwości rozróżnienia portera od grubego są całkowitą pryczą. Dowodem na to jest chemiczny skład piwa: naukowcy szukali w szczególności klasy chemikaliów znanych jako Maillard Reaction Products, grupy związków znanych z nadawania piwu smaku i koloru. MRP są, jak można się spodziewać, wynikiem reakcji Maillarda - tego samego procesu, który wydobywa pyszne smaki z warzyw i mięsa, ponieważ przyrumieniają piekarnik; w warzeniu piwa są uwalniane, podczas gdy ziarna są przekształcane w słód produkujący alkohol.
Po zmierzeniu poziomów różnych MRP w piwach obejmujących pilsnerów do piw pszenicznych do bocków, doszli do wniosku, że raczej tępo, że istnieją różnice między piwami. W swoim artykule napisali:
Zidentyfikowano różnice we wzorcach związanych z białkami i wolnych pojedynczych MRP oraz stosunki między nimi, które wskazują różnice w ich stabilności chemicznej, biochemicznej i mikrobiologicznej podczas procesu warzenia.
Innymi słowy, sugerują, że te szczególne składniki smaku piwa są niewiarygodnie złożone - tak złożone, że każdy, kto twierdzi, że jest w stanie dokładnie je rozróżnić, jest szczerze gówniany.
Powiedział, że istnieje wiele jeszcze nieodkrytych innych związków smakowych (i barwiących) w piwie, które mogą być łatwiej dostrzegalne. Po prostu nie wspominaj o tym w lokalnym Beer Snob, żeby nie stał się jeszcze bardziej nieznośny.
Tesla Semi Images Podpowiedź o ogromnych wymaganiach związanych z ładowaniem, które przewyższają zwykłe pojazdy elektryczne
Tesla Semi jest w ruchu. Zaledwie kilka godzin po pojawieniu się na YouTube filmu o nadchodzącej ciężarówce z napędem elektrycznym, więcej zdjęć zostało przesłanych, gdy prototypowa wersja pojazdu trafia do USA. Szczegóły z jego najnowszego wyglądu sugerują, że pojazd to jedna bestia, która jest głodna.
Inteligentni projektanci przyjmują pracę DNA ateisty Craiga Ventera jako dowód twórcy
Pod koniec marca zespół naukowców pod kierownictwem genetyka J. Craiga Ventera ogłosił w czasopiśmie Science, że stworzyli syntetyczny organizm z minimalną ilością informacji genetycznej: w sumie 473 geny. Co zaskoczyło - a słowami Ventera „upokorzyło” naukowców, że prawie jedna trzecia z nich ...
W odcinku „Vinyl” Episode 9 motywacje Richie Finestry robią mniej wrażenia niż zwykłe
Richie Finestra nie jest wystarczająco zaniepokojony, że może pójść do więzienia na kilka dziesięcioleci. Kiedy jasne jest, że detektywi, którzy śledzili szum przez większą część biegu Vinyl, w końcu rzucają na niego taśmę z wyznaniem, wydaje się, że wszystko kończy się dla postaci Bobby Cannavale'a. W tym tygodniu jednak ...