Dlaczego musimy porzucić napiwki

$config[ads_kvadrat] not found

"Reservoir Dogs" - kwestia dawania czy nie napiwków

"Reservoir Dogs" - kwestia dawania czy nie napiwków
Anonim

Zawsze jest dużo debaty na temat odpowiedniej ilości napiwków w restauracjach, ale prawdziwa debata powinna być nad tym, dlaczego jest to wciąż taki temat. Bobby Fry, właściciel baru Marco w Pittsburghu, również nie widzi powodu, by kontynuować tę wielowiekową praktykę.

Jednak jego zmiana modelu biznesowego firmy nie tylko podniosła płace pracowników do płacy minimalnej, ale także podwyższyła ich wynagrodzenie o 35 000 USD z zasiłkami zdrowotnymi, a nawet płatnym urlopem. Aby móc sobie pozwolić na te zmiany, firma przeniosła swoje menu do mniejszych porcji z większą ilością lokalnych składników, co nie tylko obniżyło ich ceny, ale także zmniejszyło liczbę codziennych kosztów.

Model wdrażania rozsądnych wynagrodzeń, aby nie tylko ograniczać napiwki, ale także poprawić ogólne wrażenia konsumenckie, nie jest nowy, ale z pewnością cieszy go, że miejsca stopniowo wycofują się z tej starej praktyki.

$config[ads_kvadrat] not found