CDC mówi, że surowa Turcja jest powiązana z Salmonellą w 26 państwach - co warto wiedzieć

$config[ads_kvadrat] not found

CDC: Tips From Former Smokers - Nathan M.’s Tip Ad

CDC: Tips From Former Smokers - Nathan M.’s Tip Ad
Anonim

Podczas gdy jedzenie surowego indyka jest oczywiście złym pomysłem, ważne jest, aby być ostrożnym, kiedy po prostu obsługa niegotowany ptak. Według Amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC), niewłaściwe obchodzenie się z indykiem może być przyczyną nowego powszechnego Salmonella epidemia, która osiągnęła już ponad połowę z 50 stanów.

W czwartek CDC ogłosiło epidemię salmonelli, która spowodowała zachorowanie na co najmniej 90 osób w 26 stanach. Wśród chorób zgłaszanych na Alasce, w Kalifornii, Kolorado, na Florydzie, w Gruzji, na Hawajach, w Iowa, Illinois, Indianie, Kansas, Kentucky, Massachusetts, Michigan, Minnesocie, New Jersey, Nowym Jorku, Karolinie Północnej, Ohio, Oregonie, Pensylwanii, Karolinie Południowej, Południowa Dakota, Tennessee, Teksas, Wirginia i Wisconsin, co najmniej 40 osób zostało hospitalizowanych.

„Szczep epidemii Salmonella Czytanie jest obecne w żywych indykach i wielu rodzajach surowych produktów z indyka, co wskazuje, że może być szeroko rozpowszechnione w przemyśle indyczym ”, powiedział CDC w oświadczeniu. Biorąc pod uwagę potencjalnie wszechobecny charakter tego wybuchu, CDC twierdzi, że współpracuje z Departamentem ds. Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji Departamentu Rolnictwa USA (USDA-FSIS), aby dotrzeć do przedstawicieli przemysłu indyczego i wdrożyć plany ograniczenia zanieczyszczenia.

Salmonella może szybko rozprzestrzeniać się po kuchni, a zatem osoba nie musi spożywać niegotowanego mięsa, aby nadal zakażać wirusa. Spośród 61 zarażonych osób, z którymi rozmawiało CDC, 37 zgłosiło przygotowanie produktów z indyka, które zostały zakupione na surowo, od całych indyków po mielone mięso. Dwie osoby zgłosiły zachorowanie po tym, jak ich psy i koty zjadły karmę dla zwierząt zawierających surowego indyka.

A mówiąc o zwierzętach, ludzie nie są jedynymi, na których CDC dba podczas tego wybuchu. Dochodzenie ujawniło stanowisko agencji w sprawie karmienia zwierząt domowych surową dietą, przypominając miłośnikom zwierząt, że „zarazki lubią Salmonella w surowej karmie dla zwierząt domowych może stać się chory. ”

CDC musi jeszcze ustalić, czy epidemia została spowodowana przez jedno źródło, czy przez wielu dostawców surowych produktów z indyka. Dopóki agencja nie będzie w stanie zidentyfikować swojego źródła, przypomina konsumentom „dokładnie umyć ręce po obchodzeniu się z surowym mięsem i produktami drobiowymi, ugotować te produkty do bezpiecznej zalecanej temperatury i użyć termometru do żywności”.

$config[ads_kvadrat] not found