Co to za piekło jest mleko karaluchowe?

Masz mleko z karalucha?

Jeśli Leonard Chavas ma swoją drogę, karaluch chrząszcza z Pacyfiku będzie najnowszym trendem wśród świadomych żywienia smakoszy. Gatunek karalucha jest jedynym znanym z mleczanów, a jego mleko jest uważane za potęgę składników odżywczych, według badań wirusowych, które Chavas był współautorem opublikowanych w Dziennik Międzynarodowej Unii Krystalografii.

Jakkolwiek dziwne jest to, mleko karaluchowe może ukraść światło, które tak długo należało do jarmużu, Moringa i różne inne obce warzywa, które dopiero teraz odkrywają Amerykanie.

Co prowadzi nas do oczywistego pytania:

„W każdym razie, jak mleczysz karalucha?”

W obecnej postaci jest to proces pracochłonny. Naukowcy wycinają środek karalucha za pomocą skalpela, aby zebrać mleko, które w rzeczywistości jest bardziej konsystencją kryształów. „Wszystko idzie bardzo szybko”, powiedział Chavas Odwrotność. „Szybko” Chavas w rzeczywistości oznacza, że ​​przetworzenie mleka o długości dwóch, może trzech zajmuje jednej osobie pół dnia? - karaluchy.

Sztuką zdobycia mleka jest zbiór na właściwym etapie życia karalucha. W wieku około 40 dni karaluch zaczyna się mleczyć (cieszyć się tym obrazem) ze względu na swoje potomstwo, otwierając tym samym okno dla naukowców, którzy mogą tam wejść, co wiąże się z zabiciem karalucha. Proces jest dość prosty i niedrogi, ale nie jest jeszcze wykonalny dla masowej produkcji („Robimy to tylko ze względów naukowych”, powiedział Chavas, co jest szczerze mówiąc czystością, z której wszyscy moglibyśmy teraz korzystać).

Dlaczego ludzie nazywają to „doskonałym jedzeniem”?

Samo mleko zawiera trzy rodzaje bardzo podobnych białek. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy niezbędne do prawidłowego wzrostu komórek. Zawiera również lipidy, których potrzebujemy, aby zachować zdrowie, ale które nie są naturalnie dobrze wytwarzane przez nasze własne ciała. A mleko jest silnie glikozylowane - powierzchnie jego białek są pokryte cukrem. Wszystko to razem oznacza, że ​​profil energetyczny mleka karaluchowego skutecznie kopie tyłek każdego innego możliwego rodzaju mleka. Jest czterokrotnie bardziej gęsty energetycznie niż mleko krowie; trzy razy więcej niż mleko bawole. Chavas nie był pewien, w jaki sposób ułoży się w modne opcje, takie jak mleko migdałowe, ale biorąc pod uwagę, że mleko krowie ma, uncja za uncję, osiem razy więcej niż białko mleka migdałowego, możemy rozsądnie ekstrapolować, że mleko karaluchowe kopie mleczko migdałowe.

Więc… możesz to wypić?

Pamiętasz, jak mleko karaluchowe ma krystaliczną strukturę? Kryształy są powszechne w przyrodzie; u ludzi insulina jest przechowywana w naszych komórkach jako kryształy. Niektóre choroby, takie jak choroba Parkinsona, wytwarzają włókna krystaliczne. Wiele wirusów zanieczyszcza różnych gospodarzy, tworząc kryształy. Nadal uczymy się, jak komórki wytwarzają kryształy, takie jak kryształy, które tworzą mleko karaluchowe, ale jest to prawdopodobnie rozsądna forma.

Mleko, jakie znamy, logicznie istnieje w postaci płynnej, ponieważ jest łatwiejsze do strawienia w ten sposób i łatwiejsze do przeniesienia z ciała matki do ciała potomstwa. Ale tona składników odżywczych ginie, gdy mleko przemieszcza się jako ciecz. Mleko krystaliczne jest jednak silnie skoncentrowaną materią. W mleku karaluchowym nie tracą się żadne składniki odżywcze; masz duży huk za laktozę.

Jeśli chodzi o produkcję, warto pamiętać, że karaluch nie jest krową. Dziesięć karaluchów wytwarza około pół mililitra produktu; Chavas szacuje, że 100 gramów wiązałoby się z zabiciem ponad 1000 karaluchów, co oznacza, że ​​jest to całkiem wyraźnie niemożliwe lub nieskuteczne.

Mleko karaluchowe ma bardziej opłacalną przyszłość jako pigułka, a ta forma może nie być w przyszłości zbyt odległa, choć prawdopodobnie wyprodukowałaby pigułkę zawierającą 100 karaluchów. Midgut jest dogodnie zlokalizowany i łatwy do usunięcia, więc możliwe jest, że w pewnym momencie będziemy mogli zautomatyzować ten proces. Płoć wywołująca squirm może po prostu udowodnić, że ma dobrą rzecz do zaoferowania światu.