CDC: Teraz wiemy, skąd pochodzi cała skażona Romaine

Dobre wieści, miłośnicy sałatek! Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom w końcu odkryły, gdzie są najnowsze E coli wybuch pochodzi. W poniedziałek wieczorem CDC ogłosiło, że sałata rzymska odpowiedzialna za epidemię pochodzi z centralnych regionów przybrzeżnych w północnej i środkowej Kalifornii. Więc jeśli masz stamtąd romaine, wyrzuć to. A jeśli nie wiesz, skąd pochodzi twoja romaine… wyrzuć to.

Informacja ta nadeszła sześć dni po tym, jak CDC ostrzegło konsumentów w USA i Kanadzie przed jedzeniem każdy sałata rzymska. Teraz, gdy urząd zdrowia publicznego zawęził swoje ostrzeżenie, możesz zacząć od sałatek Caesar i bawolich okładów z kurczaka - o ile możesz prześledzić pochodzenie swojej sałaty rzymskiej. Od pierwszego ogłoszenia oficjalna liczba spraw wzrosła do 43 zgłoszonych przypadków w 12 stanach, w tym 16 hospitalizacji. Bakterie odpowiedzialne za tę epidemię są Escherichia coli O157: H7 - E coli O157: H7 w skrócie. Ten szczep może powodować poważne komplikacje dla osób o słabszym układzie odpornościowym.

Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o objawach E coli zatrucie pokarmowe.

Powód E coli O157: H7 może być niebezpieczny dla niektórych ludzi, ponieważ wytwarza substancję zwaną toksyną shiga, która może powodować krwawe odchody i potencjalne uszkodzenie nerek - diagnoza znana jako zespół hemolityczno-mocznicowy. Mimo to lekarze ostrzegają E coli jest zakażeniem bakteryjnym, nie powinno być leczone antybiotykami, ponieważ mogą zwiększać ryzyko zespołu hemolityczno-mocznicowego.

W tym momencie możesz pamiętać ostatnie E coli wybuch tej wiosny i zastanawianie się Dlaczego do cholery to się dzieje? Odpowiedź, zgodnie z wrześniowym dochodzeniem przeprowadzonym przez Reveal News jest to, że amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków rozluźniła zasady dotyczące testowania wody dla rolników. Reguła wymagająca od rolników testowania wody do nawadniania miała wejść w życie w tym roku, ale FDA pod rządami prezydenta Donalda Trumpa poddała się presji ze strony lobby rolnego i odłożyła tę regułę na kolejne cztery lata.

W wyniku niedbałych przepisów dotyczących wody do nawadniania, materiału kałowego i innych zanieczyszczeń mogą przedostać się na uprawy żywności niezauważone. Pięć osób zmarło na wiosnę z E coli epidemia i chociaż jesienią tego roku nie odnotowano żadnych zgonów, CDC nie zamknęło jeszcze dochodzenia.

Na razie, dopóki możesz potwierdzić, że twoja sałata rzymska nie pochodzi z dotkniętego obszaru, dobrze jest iść. Ale hej, gdy pogoda staje się chłodniejsza, a dni skracają się, nie jest tak, że i tak będziesz miał sałatkę na obiad.