Święto Dziękczynienia: jak zdobyć najlepszą ofertę na swoją Turcję w tym roku

Niewiele żywności jest związanych tak blisko jednego święta, jak indyk na Święto Dziękczynienia. Niemal w każde święto Dziękczynienia, jedna z głównych atrakcji jest ogromnym indykiem.

W rzeczywistości typowy cały indyk sprzedawany w USA waży około 15 funtów, to 70 procent białego mięsa i ma więcej białka niż kurczak czy wołowina. Ale ważniejsze pytanie brzmi: ile to będzie kosztować?

Przed wydaniem ciężko zarobionych pieniędzy na dużego ptaka jest pięć szybkich faktów finansowych, o których myślę, że powinieneś wiedzieć.

5. Otrzymujesz okazje, jeśli kupisz mrożone

Zamrożone indyki nie zapewniają wiele, jeśli w ogóle, zysku dla lokalnego sklepu.

Amerykański Departament Rolnictwa monitoruje zarówno ceny hurtowe, jak i detaliczne indyków przez cały rok. Cena hurtowa - jaką sklepy spożywcze muszą zapłacić za przedmiot - w pierwszym pełnym tygodniu listopada wynosiła około 81 centów za funt za mrożonego indyka. USDA ustalił, że krajowa cena detaliczna wynosiła około 83 centów za funt tydzień później, czyli o czasie potrzebnym na przeniesienie ptaka z hurtowni do twojego sklepu.

Oznacza to, że typowy sklep w USA sprzedaje zamrożonego indyka o dwa centy ponad koszt. Innymi słowy, ten 15-funtowy ptak zarabia na detalu zaledwie 30 centów, co nie zaczyna pokrywać kosztów zabrania go z ciężarówki dostawczej na półkę, dzwonienia na sprzedaż lub utrzymywania go w stanie zamrożonym przez cały proces.

Dlaczego sklepy chcą zarabiać tak mało pieniędzy na tak dużym sprzedawcy?

Sklepy wiedzą, że ludzie przyjeżdżający kupić indyki prawdopodobnie kupią również inne przedmioty, takie jak przyprawy, jednorazowe patelnie i napoje gazowane. Pozostałe przedmioty to miejsca, w których sklepy zarabiają pieniądze, ponieważ marże zysku na tych przedmiotach są znacznie wyższe niż na mrożonych indykach.

4. Świeże indyki są dużo bardziej opłacalne

Podczas gdy sklepy nie zarabiają na mrożonych indykach, świeże indyki są zupełnie innym ptakiem.

Raport tygodniowy USDA z początku listopada pokazuje, że cena hurtowa świeżego indyka wynosi 1,12 USD za funt. Obecna cena detaliczna świeżych kur, czyli ptaków, którym większość ludzi lubi podawać, wynosi 1,51 USD za funt, 68 centów więcej niż zamrożone. Oznacza to, że sklepy będą zarabiać 5,85 USD za 15-funtowego ptaka, zanim uwzględnią inne wydatki.

Indyki Tom, które mają większe kości i mniej jadalne mięso, sprzedawały za skromniejsze 1,25 dolara za funt.

Sklepy rozumieją, że ludzie, którzy chcą kupić świeże indyki, są mniej wrażliwi na cenę niż osoby kupujące mrożone ptaki. To sprawia, że ​​świeże ptaki stają się bardziej opłacalne.

Na marginesie, czy świeży indyk jest tego wart? Zostawię to pozagospodarcze pytanie smakoszy, aby się zorientować, ponieważ tak naprawdę nie lubię indyka świeżego lub mrożonego.

3. Gdzie kupujesz swoje rzeczy z Turcji

Wiele osób podróżuje z jednej części Stanów Zjednoczonych do drugiej, aby świętować Święto Dziękczynienia z dalekimi przyjaciółmi lub rodziną.

Czy warto kupować indyka w jednym miejscu i wnosić go do lodówki w całym kraju?

Może. Ceny w Turcji różnią się znacznie w zależności od miejsca zakupu.

Obecnie dane USDA pokazują, że najtańsze miejsce w kraju do zakupu mrożonych indyków znajduje się na południowym wschodzie, gdzie średnia cena mrożonej kury z Wirginii na Florydę wynosi zaledwie 72 centy za funt.

Ale jeśli nie mieszkasz w tym regionie - lub planujesz odwiedzić kogoś tam - nie polecałbym zrobić specjalnej podróży tylko po to, żeby kupić indyka. Różnica w cenie nie jest tak duża. W najdroższych częściach kontynentalnych Stanów Zjednoczonych mrożone indyki kosztują około 1,06 dolara za funt. Te wysokie ceny można znaleźć w południowo-centralnych stanach, które rozciągają się od Nowego Meksyku po Arkansas.

Dlaczego różnica? To nie z powodu kosztów wysyłki. Arkansas należy do państw o ​​najwyższej średniej cenie, mimo że podnosi około 1 na 10 indyków spożywanych w USA.

Bardziej prawdopodobną przyczyną jest konkurencja w sklepie. Wydaje się, że jest dużo więcej sklepów walczących o dolary konsumenckie na południowym wschodzie niż w innych częściach kraju. USDA śledzi ceny indyczych w 7400 supermarketach na południowym wschodzie. Ale jest w stanie śledzić ceny w zaledwie 4 900 sklepach w południowo-centralnej części kraju.

2. Nie ma potrzeby gromadzenia indyków

Nie ma potrzeby zaopatrywania się w Święto Dziękczynienia, jeśli chcesz służyć Turcji w grudniu. To dlatego, że cena detaliczna mrożonego indyka jest zazwyczaj niższa w grudniu niż w listopadzie.

Bureau of Labor Statistics od dziesięcioleci śledzi cenę kilku konkretnych marek i wag mrożonego indyka w ramach wysiłków zmierzających do określenia stóp inflacji w USA.

W ciągu ostatnich 10 lat cena indyków w torach biura była niższa w grudniu niż w listopadzie sześć razy. Pozostałe czterokrotne ceny w grudniu były wyższe tylko o 2 lub 3 centy za funt.

1. Tańsze w czasie

Wreszcie, indyk stał się o wiele tańszy w porównaniu z innymi przedmiotami kupowanymi przez ludzi.

W listopadzie 1980 roku, kiedy biuro rozpoczęło śledzenie indyków, okazało się, że cena wynosiła prawie 1 USD za funt. Oznaczałoby to prawie 3 dolary po skorygowaniu o inflację, co stanowi prawie dwukrotność obecnej średniej dla biura 1,58 USD.

Mówiąc prosto, cena detaliczna mrożonych indyków za funt spadła o prawie połowę od czasu, gdy Jimmy Carter był prezydentem.

Święto Dziękczynienia to wspaniałe wakacje z rodziną i przyjaciółmi. Co ważniejsze, ponieważ indyki są coraz tańsze, moja rodzina ma więcej pieniędzy na najlepszą część posiłku: deser.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w The Conversation przez Jay L. Zagorsky. Przeczytaj oryginalny artykuł tutaj.