Robienie zdjęć żywności sprawia, że ​​twój mózg myśli, że smakuje lepiej

Skanuj pokój w czterogwiazdkowej restauracji ocenionej na Yelp i zdasz sobie sprawę, że cię otoczył - nawet teraz możesz być nim sam. Podczas gdy społeczeństwo nie wymyśliło na to jeszcze mocnej nazwy, ludzie coraz bardziej obawiają się cięcia żółtka swoich idealnie gotowanych jaj Benedykta przed zrobieniem zdjęcia naczynia. Ludzie, którzy wypełnią Twój Instagram foodporn i #cleaneating, mogą być na coś: Nauka odkryła, że ​​prawdopodobnie bardziej lubią jeść.

Badania opublikowane 23 lutego w Journal of Consumer Marketing odkrył, że tworzenie „obrazów generowanych przez konsumentów” (zdjęcia, które ludzie biorą z jedzenia) prawdopodobnie spowoduje zwiększenie radości z posiłku. Jest tu kilka na wynos, ale głównym powodem jest to, że zrobienie zdjęcia posiłku przed jedzeniem opóźnia konsumpcję. Jak konsekwentnie pokazują badania psychologiczne, kiedy coś opóźnisz, a później je otrzymasz, będziesz się tym bardziej cieszyć.

Jestem szczęśliwy, więc szczęśliwy #redvelvetcake #cake #cakes #foodporn #food #dessert #yummy #sweet #baking #instagood #instafood #delicious #instadaily #desert #sweets #love #instacake #foodgasm #followme #tbt @birdysbakerynapoli

Zdjęcie opublikowane przez ✞Carmen • (@ carmendurs0) on

Aby to zrozumieć, naukowcy przeprowadzili trzy badania, każde ze 120 uczestnikami. W pierwszym badaniu uczestnicy otrzymali kawałek czerwonego aksamitu lub sałatkę owocową i powiedzieli, że mają możliwość zrobienia zdjęcia jedzenia. Odkryli, że ludzie, którzy zrobili zdjęcie czerwonego aksamitnego ciasta, sądzili, że smakuje lepiej niż ludzie, którzy nie zrobili tego - ci, którzy zrobili zdjęcie sałatki owocowej, nie doświadczyli zmiany w postrzeganiu.

L u n c h ❤️❤️

Zdjęcie opublikowane przez Jessicę.K❤️ (@cleanfood_jessie) w dniu

Drugie badanie wykazało, że ludzie, którym powiedziano, że ciasto zostało zrobione z glutenowych materiałów, a nie beztłuszczowe, lubili to bardziej - choć oba plasterki zrobiono z tego samego.

Ale ostateczne badanie było najbardziej odkrywcze, jeśli chodzi o naszą własną psychologię winy - jeśli uczestnicy dowiedzieli się, że inni badani zdecydowali się zrobić zdjęcie zdrowej żywności, częściej oceniali sałatkę owocową. Nacisk, by wyglądać tak zdrowo, jak inni ludzie snapujący zdjęcia, zwiększył odczuwanie przyjemności - jeśli jedzenie było wystarczająco dobre, aby je udokumentować, musi być wystarczająco dobre, aby jeść.

Wyniki tego nowego artykułu są zgodne z wcześniejszymi badaniami, które wykazały, że zakupy empiryczne przynoszą więcej szczęścia niż zakupy czysto materialne. Robienie zdjęć tego, co jesz - niezależnie od tego, jak inni mogą oceniać - dodaje drugą aktywność do doświadczenia jedzenia pysznego posiłku. Pozytywne efekty antycypacji są tu również wzmacniane; czekanie na doświadczenie przynosi więcej szczęścia i podniecenia niż czekanie na coś materialnego, takiego jak nowa kanapa.

Umieszczanie zdjęć żywności może być dla fotografa doskonałe, ale nie jest idealną sytuacją dla wszystkich, którzy oglądają kanały dekadenckiej kuchni. Badania przeprowadzone w 2013 r. Wykazały, że jeśli jesz dokładnie ten posiłek, który ślinisz w Internecie, prawdopodobnie nie spodoba ci się to zbytnio.