Alergia na mleko? Naukowcy znajdują nowe dowody, które mogą leczyć wrażliwość na żywność

W ciągu ostatnich 30 lat alergie pokarmowe stały się coraz bardziej powszechne w Stanach Zjednoczonych. Zmiany w genetyce człowieka nie mogą wyjaśnić nagłego wzrostu. Dzieje się tak, ponieważ wiele pokoleń potrzebuje zmian, aby rozpowszechnić to w populacji. Być może wyjaśnienie tkwi w zmianach w naszym środowisku, w szczególności w naszym środowisku wewnętrznym. Zmieniające się praktyki stylu życia w ciągu ostatniego półwiecza - zwiększone stosowanie antybiotyków i środków przeciwdrobnoustrojowych, sterylizacja powierzchni, filtracja powietrza i zmiany diety - zmieniły nasze środowisko wewnętrzne i wymazały ważne bakterie o korzystnym wpływie na zdrowie.

Przez wiele lat moja grupa badawcza z University of Chicago badała rolę bakterii jelitowych w zapobieganiu reakcjom alergicznym na żywność. Bakterie, wraz z wirusami, grzybami i innymi drobnymi organizmami żyjącymi w naszych ciałach i na ich powierzchni, wspólnie tworzą mikrobiom i odgrywają kluczową rolę wspierającą w zdrowiu.

Mikrobiom to nasze środowisko wewnętrzne. Ludzie i drobnoustroje „dorastały” razem: podobnie jak ewoluowali ludzie, podobnie jak ich mikroby. Mamy tendencję do myślenia, że ​​praktyki zdrowotne zmieniają się powoli, ale z punktu widzenia bakterii w naszych jelitach zmiany w ich składzie i funkcjonowaniu następują szybciej - a wyniki są dramatyczne.

Zobacz także: Istnieje duża szansa, że ​​alergia pokarmowa, o której myślisz, nie jest prawdziwa

Bakterie jelitowe i alergie

Kilka lat temu moja grupa badawcza, wraz ze współpracownikiem z Włoch, Roberto Berni Canani, porównywała bakterie obecne u niemowląt ze zdiagnozowaną alergią na mleko krowie na te bez. Znaleźliśmy kilka znaczących różnic między tymi dwiema grupami. To doprowadziło nas do zastanowienia się, czy różne bakterie obecne w każdej z dwóch grup są wystarczające do ochrony przed alergią. A jeśli tak, czy możemy dowiedzieć się dlaczego?

Aby przetestować ten pomysł, przeszczepiliśmy cały mikrobiom dwóch różnych grup - zdrowych niemowląt i alergików na mleko krowie - do specjalnych myszy laboratoryjnych, które hodowano w całkowicie sterylnym środowisku, bez własnych bakterii. Pomysł był prosty: jeśli przeszczepimy różne grupy bakterii na myszy, czy mysz stanie się uczulona na mleko krowie, czy nie?

Kiedy to zrobiliśmy, byliśmy oszołomieni wynikami: Bakterie zdrowego niemowlęcia mogą chronić mysz przed wywoływaniem reakcji anafilaktycznej na białko mleka krowiego, podczas gdy bakterie z niemowlęcia z alergią na mleko krowie nie.

Nowa diagnostyka?

Kiedy skatalogowaliśmy bakterie obecne u myszy skolonizowanych zdrowymi bakteriami i obecnych u myszy skolonizowanych bakteriami alergicznymi z mleka krowiego, byliśmy w stanie obliczyć stosunek grup ochronnych do grup niechronionych. Ten stosunek mógłby dokładnie przewidzieć, czy niemowlęta miały alergię. Dowiedzieliśmy się również, że dwie różne grupy bakterii aktywują różne geny w jelitach myszy.

Geny te wpływają na różne procesy w jelicie, takie jak metabolizm i przepuszczalność. Zidentyfikowaliśmy jeden gatunek bakterii, w szczególności Anaerostipes caccae, jako klucz. Kiedy umieścimy tylko ten gatunek w myszy wolnej od zarazków, mysz była chroniona przed alergią pokarmową.

Badania te wskazują na promującą zdrowie rolę mikrobiomu w alergii pokarmowej. Oczywiste jest, że wewnętrzne środowisko jelita jest bardzo różne u niemowląt z alergią pokarmową i bez niej, a to środowisko wewnętrzne zmienia biochemię jelita.

Zobacz także: Baby Formula Makers obwiniane o 500% wzrost alergii na mleko krowie

Nasze badanie sugeruje również sposób na wykorzystanie tych bakterii ochronnych i molekuł, które produkują, jako terapii zapobiegających i leczących alergię pokarmową. Mogą również działać jako narzędzie diagnostyczne do przewidywania alergii i ryzyka alergii. Terapie oparte na tym pomyśle pozostają od pięciu do dziesięciu lat, ale jestem podekscytowany ich perspektywami. Takie terapie mogą zapewnić ulgę dzieciom, rodzicom, opiekunom i pacjentom żyjącym z alergią pokarmową.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w The Conversation przez Cathryn Nagler. Przeczytaj oryginalny artykuł tutaj.