KURCZAK YAKITORI - czyli przepis na japońskie szaszłyki! | UMAMI
Ludzie zazwyczaj nie otrzymują grypy bezpośrednio od zwierząt, ale ludzkie ogniska ptasiej i świńskiej grypy mogą i zdarzają się. W rzeczywistości naukowcy są tak zaniepokojeni, że kolejna wielka pandemia będzie wynikać ze śmiertelnego szczepu dzikiej ptasiej grypy, który stworzył coś, co, miejmy nadzieję, będzie naszym upierzonym wybawicielem: genetycznie zmodyfikowane kurczaki, które są całkowicie odporne na grypę.
Reuters zgłosił niedzielę, że ta pierwsza partia „transgenicznych” piskląt ma wylęgnąć się w 2019 r. w Instytucie Roslin na Uniwersytecie w Edynburgu w Szkocji. Instytut Roslin jest instytucją, w której owce Dolly, pierwszy sklonowany ssak na świecie, zostały słynnie stworzone i urodziły się.
Dr Wendy Barclay, profesor wirusologii i współprzewodniczący tego projektu Reuters że celem jest, aby te pisklęta służyły jako „bufor między dzikimi ptakami a ludźmi”. Dodaje, że jeśli te kurczaki są w stanie „zapobiec krzyżowaniu się wirusa grypy z dzikiego ptactwa na kurczaki, możemy zatrzymać następną pandemię w the źródło."
Dotychczas wirusy ptasiej grypy A zidentyfikowano u ponad 100 różnych gatunków dzikich ptaków. I chociaż zarażone dzikie ptaki często nie chorują na te zaraźliwe wirusy, mogą przenosić chorobę na udomowione gatunki ptaków - które często chorują i umierają. Agencje, takie jak Centers for Disease Control and Prevention, są zaniepokojone zdolnością ptasiej grypy do przejścia od wirusa o niskiej zjadliwości w naturze do wysoce zjadliwego wirusa u udomowionych kurcząt, a także możliwość przeniesienia wirusów ptasiej grypy A na ludzi.
Szczepem ptasiej grypy, który już zajmuje się urzędnikami zdrowia publicznego, jest azjatycka wysoce zjadliwa grypa ptaków (HPAI) A (H5N1), która po raz pierwszy została wykryta w gęsiach w Chinach w 1996 r. - i po raz pierwszy wykryta u ludzi w 1997 r. Podczas epidemii drobiu w Hongkongu. Powszechne ponowne pojawienie się H5N1 nastąpiło w 2003 r. I od tego czasu odnotowano sporadyczne zakażenia u ludzi w Azji, Afryce, Europie i na Bliskim Wschodzie. Nigdy nie odnotowano tego u ludzi w Stanach Zjednoczonych, ale w 2014 r. W Kanadzie odnotowano zakażenie u ludzi. Dla ludzi zakażonych H5N1 wskaźnik śmiertelności wynosi około 60 procent, informuje Światowa Organizacja Zdrowia.
Barclay i jej zespół mają nadzieję zatrzymać te choroby częściowo dzięki tym przyszłym transgenicznym kurczakom. W 2016 r. Zespół odkrył, że gen o nazwie ANP32 koduje białko, od którego wirusy ptasiej grypy zależą, aby zainfekować zwierzę. Obecnie trwają prace nad zespołem, który wykorzysta technikę edycji genów CRISPR w celu usunięcia ANP32, co z kolei uczyni ptaki odpornymi na grypę.
Wcześniej zespół stworzył kurczaki, które mogły zachorować, ale nie przeszedł infekcji - teraz chodzi o to, że te nowe pisklęta w ogóle nie zachorują i dlatego nie mogą być gospodarzem pomostowym, który zaraziłby ludzi nowymi szczepami grypy. Główny problem, którego oczekuje Barclay? Nakłanianie ludzi do ich spożywania, gdy zastąpią tradycyjne populacje podatne na grypę.
„Ludzie jedzą żywność od zwierząt hodowlanych, które zostały zmienione przez dziesięciolecia tradycyjnej hodowli”, mówi Barclay. „Ale mogą się denerwować, jedząc jedzenie modyfikowane genetycznie”.
Honeybee „Wake-Up Call”: dlaczego ich wibracje mogą uratować ich przed zagładą
Na całym świecie populacje pszczół miodnych są zagrożone - i jest to tragiczna sytuacja dla ludzi. Naukowcy odkryli ostatnio więcej o dobrze znanym, ważnym sygnale pszczoły miodnej, znanym jako sygnał DVAV, który może pomóc monitorować zdrowie kolonii pszczół na całym świecie.
Udowodnić, że chmury mogą uratować nas przed zmianami klimatu Będziemy musieli zaryzykować samobójstwo
Większość wykształconych ludzi rozumie na poziomie podstawowym, czym jest chmura i jak działa. Woda unosi się do atmosfery i tworzy kropelki wody i granulki lodu, które wydają się nam chmurami. Woda i lód ostatecznie spadają na ziemię w postaci deszczu i śniegu. Chmury rozpraszają się. Przeciętny meteorolog może wyczarować ładną ...
Wcześni Amerykanie mogą uratować dynie przed wymarciem
Niedawno postulowana teoria sugeruje, że dynia wyginęłaby, gdyby nie Amerykanie Północni. Naukowcy z Pennsylvania State University, University of Cambridge i Smithsonian Institution w Waszyngtonie, D.C., opublikowali publikację Proceedings of the National Academy of Sciences Stanów Zjednoczonych A ...