Próbujesz zamknąć transakcję przez posiłek? Upewnij się, że zamawiasz ten rodzaj jedzenia

Biznesowy posiłek jest niebezpieczny. Amerykanie dokonali blisko pół miliarda mniej podróży do restauracji w porze lunchu w 2017 r. Niż w 2016 r., Według dziennik "Wall Street. Ludzie są teraz bardziej zajęci niż kiedyś, sprawiając, że jedzenie w godzinach pracy wydaje się dekadenckie. Poza tym, kto potrzebuje restauracji, kiedy możesz odebrać subsydiowany koszyczek z firmowej kawiarni?

Co gorsza, ci z nas, którzy od czasu do czasu prowadzą interesy z żywnością, wybierają niewłaściwe rodzaje kuchni, zgodnie z najnowszymi badaniami naukowców z Cornell i University of Chicago Booth School of Business. Dowiadują się, że jeśli chodzi o budowanie konsensusu, bardziej wyszukany, posrebrzany posiłek może wyrządzać ci krzywdę. Zamiast tego negocjatorzy radzą sobie najlepiej, gdy dzielą nie tylko to samo jedzenie, ale to samo płyta. Ich odkrycia zostaną opublikowane w nadchodzącym numerze Nauka psychologiczna.

W praktyce? Oznacza to, że powinieneś poszukać skrzydeł, a nie burgera, i nie wahać się wydać tych pierogów biznesowych. A jeśli szef kupuje, zapomnij całkowicie o czterodaniowej francuskiej kolacji i zdecyduj się na wystawną Dim Sum.

„Każdy posiłek, który jesz sam, jest straconą okazją do połączenia się z kimś” - wyjaśnia w oświadczeniu badacz Ayelet Fishbach, profesor nauk behawioralnych i marketingu w Booth School. „Każdy posiłek, który obejmuje dzielenie się żywnością, w pełni wykorzystuje szansę na stworzenie tej więzi społecznej”.

Dlaczego współdzielenie płyt faktycznie ma znaczenie

Oczywiście, nie jest to rodzaj kuchni, która ma tak duże znaczenie, jak dzielenie się naczyniem, do którego wchodzi sama żywność (choć naukowcy zauważają również, że dla większej ilości wspólnych posiłków, Hindusi lub Chińczycy będą bezpieczniejszym zakładem). W jednym z eksperymentów naukowcy podzielili się dwiema grupami żetonów i salsą. Jedna grupa miała własne miski salsy do jedzenia, podczas gdy druga dzieliła się.

Następnie każdemu zestawowi grup przypisano role w fałszywych negocjacjach, niektórzy byli menedżerami, a inni reprezentowali związek zawodowy. W ciągu 22 rund negocjacji obie grupy musiały osiągnąć ustaloną płacę, przy czym każda runda reprezentowała jeden dzień. Zespół, który zjadł salsę z tych samych misek, doszedł do porozumienia w około dziewięć „dni”, czyli o cztery dni wcześniej niż te, które zjadały różne miski.

To prawie połowa czasu! Naukowcy szacują, że gdyby byli faktycznymi pracownikami podczas rzeczywistego strajku, decyzja o obsłudze salsy każdej pary w poszczególnych misach kosztowałaby całe przedsiębiorstwo 1,5 mln USD hipotetycznych strat.

Nie miało znaczenia, jak ludzie czują się do siebie nawzajem, naukowcy zauważają, że przeprowadzali podobne wersje eksperymentu, używając obcych i przyjaciół. To, co wydaje się mieć znaczenie, to pseudo-współpraca polegająca na dzieleniu się talerzem, przekazywaniu na przykład talerza lub oferowaniu rozmówcy ostatniego kęsa. Naukowcy piszą, że wyniki były wystarczająco mocne, aby wskazać na niedogodności związane ze spotkaniami zdalnymi, które naprawdę nie oferują takiej samej możliwości łączenia się twarzą w twarz jak łamanie chleba nad posiłkiem.

Odkrycia sugerują również, że pomimo całej postrzeganej dekadencji, dobry stary obiad biznesowy może być spowodowany powrotem.