Brazylia będzie musiała wybierać między pizzą a powietrzem; Może pójść tak czy inaczej

Nowe badania sugerują, że mieszkańcy ogromnego brazylijskiego miasta São Paulo mogą dostawać toksyczne substancje chemiczne wraz z ulubionym daniem. Badanie, które zostanie opublikowane w najbliższym numerze Środowisko atmosferyczne, wskazuje na opalane drewnem złącza do pizzy i steki do spalania węgla drzewnego, które przyczyniają się do problemu zanieczyszczenia powietrza w mieście.

Miasto ma szczególne upodobanie do pizzy, według informacji prasowej obsługujących milion ciast dziennie. I podczas gdy rosnący poziom otyłości w kraju przyciąga uwagę gdzie indziej, nie było to przedmiotem badań. Zamiast tego naukowcy chcieli dowiedzieć się, dlaczego miasto usiłowało spełnić normy jakości powietrza, mimo że mają przepisy wymagające stosowania w pojazdach biopaliw spalających czystsze powietrze. Odkryli, że stawy pizzerii i steki były istotnymi przyczynami tego problemu, podobnie jak palenie lasów i zarośla na obszarach poza miastem, które następnie mogły się przedostać.

Ciepło drzewne można uznać za zieloną alternatywę dla paliw kopalnych. To jest w ograniczonym stopniu prawdziwe. Drewno jest zasobem odnawialnym, a jeśli jest właściwie zarządzane, może być źródłem energii neutralnym pod względem emisji dwutlenku węgla. Ale spalanie drewna w obszarach o dużej gęstości stanowi inny rodzaj problemu. Gdy drewno płonie, drobna cząstka jest uwalniana do powietrza - widzisz to i czujesz, jak dym. Wdychanie dymu ma konsekwencje zdrowotne, gdy robisz to wystarczająco, w tym podrażniając oczy i płuca. Spalanie drewna uwalnia również substancje chemiczne do powietrza w wyniku niepełnego spalania, z których wiele jest toksycznych, a niektóre z nich są sprawdzonymi czynnikami rakotwórczymi. Jeśli żyjesz w wiecznie zadymionym środowisku, może to mieć podobne konsekwencje zdrowotne do przyzwyczajenia papierosa.

Na obszarach wiejskich skutki spalania drewna są zazwyczaj łagodne, ponieważ ludzie i ich pożary są rozłożone na dużym obszarze. Jednak w miastach wysoki poziom spalania drewna może bardzo szybko stać się problemem zdrowia publicznego. Specjalne piece, które płoną w wysokiej temperaturze, lepiej pomagają w utrzymaniu niepożądanych związków z powietrza. To sprawdzi się przy ogrzewaniu domu, ale jeśli robisz pizzę, nic nie przebije tego, co opalane drewnem. Możliwe jest ograniczenie negatywnych efektów jakości powietrza poprzez zainstalowanie filtrów, które usuwają cząstki stałe z dymu, a jeśli w São Paulo sytuacja stanie się znacznie gorsza, to miasto może wziąć pod uwagę.