Crystal Pepsi już nie udaje, że jest zdrowa

Dawno, dawno temu, w drodze powrotnej w 1992 roku, w zwiastunie dziwnych trendów żywnościowych, pojawił się wyjątkowy napój: Crystal Pepsi. To było świeże, było inne, a co najważniejsze, było jasne.Był też krótkotrwały, znikając z półek do następnego roku.

W środę PepsiCo Inc. ogłosiło, że usłyszało, czego chcieli fani, i sprowadzi Crystal Pepsi do mas, sprzedawane przez „ograniczony czas” w Kanadzie od 11 lipca, aw Stanach Zjednoczonych 8 sierpnia. To nie jest po raz pierwszy firma PepsiCo Inc. próbowała zapanować nad nostalgią; w grudniu ubiegłego roku Crystal Pepsi została sprzedana przez dwa wściekłe lata 90-te.

Kiedy Crystal Pepsi została wydana po raz pierwszy z fanfarami „over-the-top”, została dziwnie popchnięta jako produkt „nie tylko Pepsi bez koloru”, z mniejszą ilością kalorii, bez kofeiny i „100% naturalnych smaków”. Na pierwszy rzut oka, Crystal Pepsi prawie brzmiało jak… napój zdrowotny?

W reklamie Crystal Pepsi, która nigdy nie leci w dzisiejszym krajobrazie medialnym nasyconym ironią, szczerze śmiałe stwierdzenia, takie jak „W tej chwili, natura wymyśla lepszą rzecz niż nauka” wypełniła ekran, podczas gdy „Right Now” Van Halena gruchnęła „W tej chwili, hej, to jest twoje jutro. ”

„W tej chwili sztuczne nie czuje się dobrze” - doradził Pepsi. „Obecnie tylko zwierzęta potrzebują konserwantów”. W tej chwili - przynajmniej w latach 90. - Crystal Pepsi było napojem przyszłości: bardziej interesującym niż woda, mniej na twarzy niż soda, bardziej futurystycznym w swej prostocie niż cokolwiek innego podszewka półek sklepowych.

Crystal Pepsi wyskoczył z większej mody na produkty z lat 90., które sprawiły, że zmiana na wodę stała się podobna do wody. Płyn do płukania ust, płyn do mycia naczyń i dezodoranty stały się przezroczyste. Napój musujący Kanadyjczyk szybko stał się modny, Coca-Cola wprowadziła Tab Clear, a nawet Miller Brewing Company podążył za trendem przy piwie Miller Clear. Produkty te wykorzystywały rosnącą wrażliwość wśród konsumentów, którzy dopiero teraz obawiają się o zdrowie i ochronę środowiska. Ratowanie planety było bardzo modne. Przejrzystość produktu, jak głosiła myśl, była sposobem na przekazanie czystych intencji poprzez jego przenikliwość: gdybyś mógł go przejrzeć, nie byłoby w nim nic złego, prawda?

Ale nawet wtedy marketingowcy i badacze nazywali bzdury.

„Ludzie postrzegają czyste substancje jako czyste i naturalne i jakoś lepiej”, powiedział Roger Blackwell, profesor Uniwersytetu Stanowego Ohio The Los Angeles Times w 1993 r. „Postrzeganie to początek rzeczywistości, ale nie zawsze jest to rzeczywistość”.

Tom Pirko, ówczesny prezes firmy konsultingowej Bevmark zajmującej się napojami, był nieco bardziej tępy w swojej analizie, dlaczego jasne było „coś” dla New York Times w 1992: „Wraca do naszych prymitywnych mózgów. Jeśli jest jasne, wypij to. Jeśli jest pochmurno, nie. ”

To faktycznie ma pewne podstawy w nauce. Niektóre badania wykazały, że pierwszą reakcją mózgu jest interpretacja ciemnych kolorów jako swoistej mentalnej syreny, której spożywanie jest niebezpieczne. Kolor przeszkadza w ocenie intensywności smaku i ogólnej „przyjemności” jedzenia. Ludzie nawet myślą inaczej smaku M & Ms nieco inaczej, nawet jeśli jest to rażąco nieprawdziwe.

Ale możemy również dowiedzieć się, że kolor nie jest wielkim problemem. Nadal będziesz jadł to ciastko, mimo że jest, um, brązowy. Ludzie z lat 90-tych szybko zdali sobie sprawę, że Crystal Pepsi nie był nawet tak zdrowy. Wielu ludzi chciało po prostu pić coś, co wciąż smakowało - i wyglądało - jak Pepsi.

Kampania reklamowa Pepsi była również nieco niedoinformowana. Konsultant marketingowy Calvin Hodock pisze w swojej książce Dlaczego inteligentne firmy robią głupie rzeczy:

„Innym problemem związanym z kapitałem marki była nie tak subtelna insynuacja Crystal Pepsi, że flagowa cola miała w sobie złe rzeczy. Przemoc stanowiła poważny przypadek niewłaściwego postępowania z marką. Po co ryzykować postawienie flagowej marki Pepsi w „sytuacji bez zwycięstwa”, sugerując, że Crystal jest prawdopodobnie lepszą alternatywą? ”

Crystal Pepsi nie przeżyła roku, a jego konsumenci tak naprawdę nie pili tego, co chcieli, aby zachować ten napój (ale hej, nieświadomie unikali prawdopodobnie karmelowego koloru, który PepsiCo Inc. dopiero zaczął przyjmować). w zeszłym roku).

To prowadzi nas do roku 2016, gdzie Crystal Pepsi jest mrugnięciem do bardziej niewinnego czasu. Współcześni pijący Crystal Pepsi chłoną ironię i nostalgię, w pełni świadomi, że nie mają żadnych korzyści zdrowotnych. Przynajmniej tym razem nie ma fałszywych pretensji do tego, co pijesz.