Przewodnik dla fałszerzy po post-apokaliptycznym New York Dining

Hollywood nieustannie zatacza Nowy Jork jakimś apokalipsą. Niezależnie od tego, czy są to kosmici, sharknados, czy opad nuklearny, coś lub coś zawsze robi źle Nowojorczykom. Co więc zrobimy, gdy przyjdzie prawdziwa apokalipsa? Cóż, jesteśmy pewni, że nie będziemy głodować. Miejskie furażerowie są tego pewni.

Oto ich przewodnik po tym, jak żyć wysoko na wieprze po rzezi.

Ekstremalne ciepło

Słońce bije, jest równe 100 stopni i cała woda wysycha. Transport nie działa i nie ma żywności przewożonej. Jak żyjemy?

„Wildman” Steve Brill, który przeszedł oszustwo, odkąd został aresztowany za jedzenie mniszka lekarskiego w Central Parku w 1986 r., Powiedział ODWROTNOŚĆ udać się nad brzeg morza i udać się na sukulenty, a konkretnie na klocki i owoce opuncji, rodzaj kaktusa, który rośnie na piasku. Portulaka, chwast rosnący w całym mieście, jest kolejnym jadalnym sukulentem, który ma jedne z najwyższych poziomów omega-3 w każdej znanej roślinie. 11-letnia córka Brill, Violet, dodała, że ​​owoce pomarszczonej róży lub dzikiej róży mają szczególnie wysoki poziom witaminy C.

Według Leda Meredith, innego nowojorskiego fałszerza, kiedy ciepło wysusza wszystko na powierzchni ziemi, najlepiej wyglądać pod ziemią: łopian, jadalny korzeń występujący w kuchni japońskiej, rośnie we wszystkich parkach miejskich.

Kiedy woda w twoim mieszkaniu też wysycha, są sztuczki, aby pozostać uwodnionym. Sok, który ścieka po rozcięciu winorośli (na Long Island jest mnóstwo winnic) jest całkowicie zdatny do picia. A w Alley Pond Park w Queens znajduje się tajna studnia artezyjska, która wypuszcza bardzo czystą wodę z Adirondacks. Meredith sugeruje również, by dotknąć drzew brzozy, lipy lub klonu, które można zebrać, po prostu uderzając w pień drzewa zaostrzoną gałązką.

Plague Grasshopper

W tym inspirowanym Mojżeszem scenariuszu ogromna plaga koników polnych schodzi na miasto, pochłaniając wszystko, co zielone w zasięgu wzroku. Ponownie, bez transportu, bez artykułów spożywczych. Tylko błędy.

Wszyscy zbieracze natychmiast powiedzieli to samo: jedz koniki polne. Są nie tylko zapakowane w białko; zachowają również wszystkie witaminy z roślin, które właśnie spustoszyły.

Tama Matsuoka Wong, który prowadzi wycieczki i zaopatruje restauracje w lokalnie karmione potrawy dla Meadows and More, mówi, że chodzi o silnie ziołowe lub lecznicze rośliny, które mogą nie zostać zjedzone przez plagi. Koniki polne nie będą dotykać grzybów, które są dość obfite w mieście: kurki, boczniaki i smardze można znaleźć w miejskich parkach. Wong radzi nowicjuszom, aby zachowali ostrożność, ponieważ niektóre grzyby mogą być dość zabójcze. Córka Brilla, Violet, przysięga, że ​​znalazła 30-funtowego grzyba z kurczaka - tak nazwanego, ponieważ dosłownie smakuje jak kurczak - w Inwood Park w Bronksie.

Koniki polne prawdopodobnie też nie będą jeść owoców, więc wina z jagód, czarnego bzu, jagód i morwy rosnące w miejskich parkach są w porządku. Nowy Jork ma naprawdę dużo jagód, ponieważ nie ma tu żadnych jeleni, które mogłyby je zjeść.

W przypadku ukąszeń konika polnego zioło znane jako liść babki lancetowatej (niezwiązane z bananem) jest stosowane od wieków jako miejscowy środek przeciwzapalny i przeciwbólowy. Według Meredith jest tak powszechne, że „każdy z podjazdem” to widział, a po tym, jak został przywieziony na ten kontynent przez Europejczyków, zyskał przydomek „rdzennych Amerykanów” od rdzennych Amerykanów.

Epicka powódź

Ta przygodność wydaje się całkiem realna, zważywszy na zniszczenie huraganu Sandy. Burze i rozbijające się fale powodują przepełnienie rzeki Hudson, pokrywając wszystko wodą o grubości co najmniej sześciu cali.

Wong mówi, by udać się do bagnistych obszarów, gdzie rodzime rośliny są przyzwyczajone do życia w głębokiej wodzie. Ożypałki, które widzieliśmy wzdłuż brzegów rzek, są głęboko odżywcze. Końcówki są jadalne, podobnie jak biała część łodygi, a jej pyłek można zasadniczo stosować jak mąkę. Smakuje jak orzechy i jest pełen witamin A, B i C oraz fosforu i potasu.

Z ziemią pokrytą wodą Wong zaleca się wspinać. Młode liście brzozy i buku są całkowicie jadalne, podobnie jak liście winorośli i wiciokrzewu oraz kwiaty glicynii. Owoce na drzewach są również jadalne - morwy, wiśnie, miłorząb i jabłoń są w całym mieście - a ze względów ochronnych można je nawet sfermentować.

Musisz być ostrożny z odpływami ścieków i zanieczyszczoną wodą podczas powodzi, ale jeśli znajdziesz czyste wybrzeże, Brill zaleca zbieranie wodorostów - w szczególności rzepaku, płaskiej rośliny pokrytej drobnymi pęcherzami, która żyje na skałach w morzu. Jest to roślina atlantycka, więc nie została wprowadzona do zachodnich podniebień poprzez azjatyckie przepisy, ale Brill twierdzi, że jest to jedna z najsmaczniejszych (i wypełnionych jodem) roślin.

Nawiasem mówiąc, rzeka Hudson jest znacznie czystsza niż dwadzieścia lat temu, więc ostrygi i cienie, które złapiesz, prawdopodobnie cię nie zabiją. Prawdopodobnie.

Pełna ciemność

Nie ma znaczenia, co go powoduje - może niekończące się zaćmienie słońca, może popiół wulkaniczny, może chmury pyłu - słońce jest wymazane i miasto pogrąża się w ciemności. Prędzej czy później rośliny umrą.

Wszyscy zgarniacze zgadzają się: chwyć jak najwięcej zieleni, a następnie zachowaj je susząc. W sytuacji, gdy roślinność jest niewystarczająca, ostatecznie umrzesz z powodu braku witamin i składników odżywczych. Musztarda czosnkowa, spicebush i sassafras to wszystkie rośliny, które rosną w cieniu i mogą przetrwać kilka pierwszych dni ciemności. I za uderzenie witaminy C, Wong mówi, że można strącić sumaki i igły sosnowe w gorącej wodzie, aby zrobić herbatę.

Grzyby są rozkładające się i nie potrzebują światła, aby przetrwać, więc zbieraj je dalej, mówi Brill. Olbrzymia purchawka jest czysto biała i trudna do przeoczenia, a gdy temperatura zacznie spadać, nadal będziesz w stanie znaleźć boczniaki, które przetrwają zimę.

Meredith niechętnie przywołała fakt, że dżdżownice, jakkolwiek obrzydliwe, są również jadalne.

Bonus: Roving Gangi

Poza bogactwem pożywnych, potencjalnie ratujących życie artykułów spożywczych, Nowy Jork zawiera również sporo trujących roślin. Grzybek amanita jest jednym z najgroźniejszych grzybów, a jego spożywanie powoduje niekończący się ból brzucha, wymioty i biegunkę, aż do śmierci z powodu niewydolności wątroby w ciągu 48 godzin. Jeśli wolisz czystsze zabijanie, możesz wziąć wskazówkę od Sokratesa i zamienić bardzo powszechnie znaną truciznę w śmiertelną herbatę, która zakłóca zdolność oddychania, kończąc się śmiercią przez uduszenie.